2024年11月17日

蒸南瓜蛋糕

配料表:
-蒸熟南瓜200g
-面粉80g
-玉米粉20g
-鸡蛋3只
-白糖40g
-玉米油20g
-核桃仁若干

制作方法:
1.把配料全部刚入料理机打匀。核桃可以分两次放，前面放的打碎，后面掰碎铺表面。没有核桃仁，可以用葡萄干等替代，也可以什么也不加，风味不同而已。
2.把料糊倒入纸杯中，撒上核桃碎，加盖，我用铝杯反扣。
3.上锅水开后蒸15分钟，出气后转中小火。熄火焖5分钟开锅。

要点:
蒸的过程加盖防止水汽滴落影响外观，受热也更均匀，不容易发的很高出现塌陷。
放凉后即食，吃不完的可以冷藏几天。

2024-11-17