2024年11月18日

🍳技巧
1、油足、高温下蛋、大火
2、待它自己凝固，不翻面呈一面金黄像蛋糕，口感脆香、一面蓬松嫩滑，翻面呈两面金黄，外脆里嫩
3、蛋液逐渐凝固中，晃锅、翻边察看、以免糊掉。
4、地面变黄可出锅

2024-11-18