2024年11月24日

辣辣的花卷
300g面粉，3克酵母，150g温水（这个量可以做4个大花卷）
揉成光滑的面团，醒5分钟，擀薄，喷油，撒一点点盐（椒盐也可以），均匀撒胡萝卜/葱花/辣椒面的混合物，折起来，切成小条，两个叠加，用筷子中间压一下，拉伸后用筷子绕个花
温水醒发40分钟，开锅蒸13分钟，焖3分钟

2024-11-24