2024年11月28日

问题总结，这一锅还不错，没有塌陷，就是发酵的程度，感觉还是掌握不太好，二发的时候发了1个小时，今天的气温10左右吧，放在阳台温暖处发酵，感觉发酵再延长20分钟应该也没问题，揉面偷懒了，全程都是揉面机揉面，第一次揉好发酵后，继续用揉面机排气，反正也吃不出揉面机和人揉出的面哪里不一样。

2024-11-28