树莓开心果巴斯克🍰/芝士蛋糕

慕斯层用了草莓酱和马斯卡彭 还是太腻了 下次乖乖用无糖酸奶吧
刚好在交作业的时候记一下细节：巴斯克放了120克开心果酱和2g代糖（约合16g白砂糖）以及30g马斯卡彭15g帕玛森（来自巴塞罗那著名巴斯克店的小诀窍），一个蛋黄一个全蛋，非常香浓。风炉预热220度，烤10分钟，转200度5分钟再180度5分钟。所有人赞不绝口。

2024-12-01