2024年12月02日

红烧酱鸭
热油炒糖色，下焯过的鸭肉
炒一会儿放豆瓣酱、黄豆酱（多些）、葱姜花椒八角香叶桂皮干辣椒，继续炒
放红白萝卜，炒，放料酒，锅边溜醋，老抽，生抽，十三香等，继续炒
加与菜持平的水，烧开炖最少20分钟以上
收汁出锅

2024-12-02