巧克力冰淇淋 Schokoladeneis

做了两次，太好吃了，光顾着吃，只有这一张照片。两个蛋黄，五十克牛奶（用100g牛奶做了一次，也没有冰渣，口感比用50g牛奶稍硬了一点点），200g淡奶油，30g糖（糖勺三勺），55%黑巧币8个（5g一个）。奶油单独打发，和巧克力液混合。或者奶油打发到有纹路，和巧克力液混合后，再打发到打蛋器有尖角。

2024-12-07