软嫩不腥的爆炒猪肝

猪肝八元一斤，泡了一天一夜，还有血水出来，所以这种东西一定要多泡水多换水
油炸那一步好可怕，一定要把猪肝的水分擦干一点，要不然炸的时候溅的哪里都是，清理厨房好麻烦😖幸亏我戴了防油头罩和厨房围巾
感觉还是有点点腥，这种菜果然得厨房老手才能做的好吃

2024-12-14