易宝天天好胃 做过 东北过桥水饺&手打饺子皮(非擀面杖擀皮) 玩面短板的南方人翻车了特意用了面包粉来做。手揉的感觉像在健身撸铁。低含水量,也不能用厨师机。仅靠手,皮是完全弄不成,稍薄一点还是擀了。皮的口感很好。有时间要多练几次。 01-05