2025年01月06日

8寸可可粉巧克力慕斯
1、底部：140g消化饼干，60g黄油
饼干碾碎，倒入软化的黄油，压平
2、牛奶300，放了80g巧克力，感觉味道不够又凭感觉放了些可可粉（巧克力颜色不够深，可以优化）
3、牛奶+巧克力隔水融化后加入提前泡软了的吉利丁片，搅拌融化
4、500g淡奶油，加60g糖打发（糖未称，凭手感，多少不好说，但甜味刚好），打到酸奶状即可，感觉打到裱花状更好。
5、将3倒入4中搅拌均匀。
6、倒入模具冷藏。
7、取出时筛可可粉。

01-06