2025年01月12日

不加糖的红枣馒头，食材本身的味道就很香甜了，一次发酵，方便、快捷、省时间。
【材料】
面团：
中筋面粉500克,红枣（去核）70克左右（这次我加了73克，没去核之前是83克）,水235克|干酵母5克。
【步骤】
1.去核红枣加水用破壁机打成枣泥液体。
2.枣泥与面团其它材料混合，揉成至光滑。
3.面团称重均分成8-10份（这次我分成9份感觉刚好合适），每份面团都揉圆搓
高。
4.摆上蒸锅，发酵到1.5倍大。
5.上锅蒸15分钟 焖5分钟出锅。

01-12