红油肥肠——就是四川小吃肥肠干饭里那个肥肠

萝卜海带炖肥肠


📝肥肠清洗干净焯水切小块备用
   热锅凉油，把肥肠和葱姜蒜大料这些一起倒进锅里炒出香味。下两三块冰糖，花椒，豆瓣酱炒出红油。生抽老抽盐提色调味。
   高压锅里提前烧好足够的开水，炒好的肥肠倒进高压锅，上汽转小火压20分钟。放气把海带和萝卜倒进去煮熟就好了。

#午餐•2025年1月15日#

01-15