椰椰生椰拿铁吐司 持续下一个爆款

用这个面团做的开心果奶酥花环面包and肠仔包哈哈哈，消耗厚椰乳来着，好像没有太大椰香味，但素很软和，都按照配方来的，用的新良黑金，刚开始想着吸水性很差，加上中种发酵，刚开始面团稀烂，中途算了一下大概含水量64.4% 感觉也行，多打了一会儿就出了很完美的膜哦~针不戳。而且中种发酵真的很方便！虽然就是卡到一点多才整完吃午饭捏，不过还不错（原谅我因为家里没有咖啡粉所以木有按照配方来呜呜）

01-19