焦糖海盐杏仁太妃糖

配方挺好的，就是下次还是目测颜色可能更准确一点，用的温度计好像不太准，导致后面糖熬过了，味道有点焦苦，真的我哭死，明明全程都很谨慎，结果临门一脚，糖减30克应该差不多了，水贻用问了用蜂蜜代替了，下次还是试试水贻或者转化糖浆吧。出油的问题，我是看到评论糖变色左右再倒黄油会少出油，本来到了温度立马关火转移就没会出油，结果我还让它利用锅的余温在锅里呆了几分钟，后面发现突然出油了。有点失败

01-25