2025年01月31日

好奇怪啊，最近又开始烤扁塌塌面包了。
一发的时候就感觉面团扁扁的，不向上鼓，
难道酵母失活了？
用了波兰种的，下次再认真点吧，
波兰种回温，温水先化酵母，不用红糖。

01-31