晚餐•2025年2月4日

今日新学（南北结合面点）
龙岩​芋饺 山东大蒸饺 葱油小饼

看红薯颜色好看就替代了芋头，馅料部分随意发挥了，放了荸荠胡萝卜香菇腿肉小葱，原版本是放笋干。而山东的大蒸饺我也是用同一款馅料，皮呢稍微改动，烫面木薯粉➕高筋粉和面，我想要达到的是皮薄不破微透明。葱油小饼就简单了，烫面，猪油十三香面粉盐做油酥。#晚餐•2025年2月4日#

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