不焯水不放油的家常红烧肉

第一次尝试，很成功，感谢。
肉先切块焯水了，因为一点腥都吃不了所以非常注重去腥，焯水加料酒加姜片之后撇去浮沫基本没有腥味了。
用肉本身煸油，特别香，还能减少油腻感。糖放了十小块儿，有点太甜了，下次得少放点。基本没什么咸味了，只有甜味。汤汁也有点少，到最后没什么汤了，应该多放点水再加点生抽，不然纯甜味。

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