2025年02月05日

前天做了3斤半豆角的鲜肉包不够吃，今天下午又做了3斤。用一小撮花椒煮了点水打肉馅，这样可以除掉猪臊味而不用加料酒。豆角腌制好挤出的汁别浪费用来调肉馅儿更有味。而肉馅儿需要摔打但要掌握“度”，太摔精神了虽然添加了青菜但馅儿吃在嘴里也会太Q弹反而口感会不太好！

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