元宵

皮很成功，每次滚20个，滚10遍，滚几下可以停一两分钟，让元宵泛出来潮气再滚，装清水的盆子里放个漏勺，用手捡到漏勺里去泡水，泡完水一勺子扣面里就行，元宵粘在一起也没事，晃一晃沾上糯米面了就分开了。馅料有点小遗憾，家里有点野生蔓越莓干，又小又酸，老公也用料理机打成粉了放里面了，造成吃着酸酸的，后调像山楂馅了，还不够甜。5克一个馅，大小正好，一共做了72个。下次计划做猪油的，不放蔓越莓了，再多点糖。

02-06