妞妞美得不像话
做过
牛乳味大饼干(普通韧性饼干,超市卖的那种!非曲奇饼干)
蛋液倒多了,有20g,液体就多了,不成型,所以中粉加到220g,糖60g,黄油60g,没放玉米油,有点硬,似乎可以再加5g油,红曲粉1g,和面的时候颜色粉粉的特好看,烤好了颜色有点淡,下次可以多加点,奶粉和牛奶没变,没放泡打粉,烤了2盘,出炉晾凉吃了一块,略有点硬,有嚼劲,越嚼越香,大晚上的吃了好几块…多谢方主! 另外,建议大家揉出手套膜后再放油,这样比较快
02-06