零失误的6寸古早蛋糕

微调版：

4个小鸡蛋连壳共190g
糖减了5g，共35g，甜度刚好
玉米油和牛奶都多加了5g

150度60分钟，后面的10分钟上层改了135度

#问题：
1️⃣开裂，蛋白打发见图4，求高手指点？
2️⃣上半层塌陷…
3️⃣蛋腥味略重，不知是鸡蛋多了还是什么问题，柠檬汁有滴几滴。

总体味道不错，略厚实的DuangDuang。

02-07