春天色 虎皮蛋糕卷.戚风蛋糕卷 by pink-rabbit

这批鸡蛋有点大为了多消耗1个蛋白这次蛋白多放些，蛋糕卷用了4个蛋黄，5个蛋白。虎皮卷差点盖不过有些大了，下次改3个蛋黄4个蛋白。蛋糕卷奶油过多也导致卷变大，奶油可以少点。虎皮卷奶油多一点点更好看。虎皮卷只烤了4分30秒，上面上色太快下面还有一点点粘手没熟透，火力也需要调整，上200下210改为上190下210试试

02-10