午餐•2025年2月11日

#午餐•2025年2月11日# 麻辣香锅
鸡翅掌中宝提前腌制：一点点盐，料酒，主要去腥。
不放油，大蒜头拍一下，辣椒放5-6个，然后火锅底料和豆瓣酱（小勺一勺多一点）一起炒完放一点点老抽再放食材（先放 金针菇，丸子，最后放虾）。
出锅前，放：孜然，青麻粉，芝麻，香菜。

02-11