2025年02月12日

今日元宵佳节，一大早起来就准备午餐了，最喜欢的还是这道好事发财就手，第一次煮这个发财就手很成功，猪手焖的时间一定要把握好，要做到巧弹巧弹爽脆好吃的停不下来！
下面记录制作方法配料有
1，猪手，海参，花菇，发菜，蚝士 ，沙茶酱 葱姜蒜 南乳 蚝油 酱油
2，海参提前三天泡每天换两次冷水泡，花菇提前两个小时冷水泡，
3，猪手冷水下锅焯一下水放白酒和姜，水开后把泡沫搞掉再捞起用温水清洗备用，
4，蚝士清洗一下，过来放油用小火煎香后有点焦黄捞起备用
4，热锅冷油小火放葱 姜 蒜 沙茶酱 蚝油 南乳四块 冰糖 炒香后放猪手花菇炒香再放酱油最后放开水焖25分钟左右后可以倒入砂锅上面再放蚝士 海参 发菜焖5分钟即可，一道好菜美味的发财就手就做好了！

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