2025年02月13日

鱿鱼粒开水烫两次，加入盐胡椒粉料酒腌制，70低粉10土豆淀粉100水调成面糊，加入盐香油胡椒粉调味，加入葱花胡萝卜粒，发两颗鸡蛋，下锅前才把鱿鱼拌入面糊。
平底锅煎面糊，煎一会儿加入鸡蛋液，翻面煎熟。注重，小火慢煎，煎久一点，饼才会脆一点，味道还是淡了要不准备酱料要不加盐，粉多了像在吃饼，下次粉少一点，只是起到粘合的作用。

02-13