然-浅笑默然
做过
鸡蛋小饼干(全蛋版)
2025-2-12前几个月做了鸡蛋饼干,但完全忘了过程和味道,只有当初按方子配比的八个鸡蛋的量:鸡蛋八个,糖120克(原方配比140克),面粉280克,奶粉32克,玉米淀粉12克,玉米油60克,盐2克。【过程中觉得有点麻烦的是蛋黄液+蛋白液中再混入面粉和奶粉,有一点不太好操作,想哪天改一下变成蛋黄液混面粉奶粉,再拌蛋白。跟平常烤脆脆的戚风薄蛋糕一样。】两个烤箱一起烤了四盘,老烤箱还是脾气好一些,一次就焦焦脆脆,新烤箱烤了大概4、50分钟还是有点软,没有变色。这下孩子当个零嘴,早餐配个奶就行了。 2025-2-13 17:21
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