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modou 做过

早餐•2025年2月14日

必选:生抽20g,老抽3g(这次加到了4-5g所以颜色较深,但不怎么影响咸味),盐1.5-3g,白胡椒粉一小撮,糖1g,面一把(165g,约3两)
可选:醋3-4g,溏心蛋(打在面上煮个两分钟最合适)
效果:面煮三分钟确实可以吃了口感合适(不过捞出来是不是应该放在冷水中?中间离加汤有些间隔导致有点坨),汤快要浸没面条,没按350ml,感觉应该按面条的量来决定,咸度适中
#早餐•2025年2月14日#

02-14