2025年02月15日

图1
昨天根据小红书上村驴老师黄焖鸡的方子照抄的黄焖排骨，排骨可能是炒得太老了，只吃了其他的蔬菜，所以这道菜按理来说应该叫做“黄焖蔬菜”。浪费了半斤排骨，可惜呀！本来想给流浪狗 ，很遗憾，澳门很少流浪狗。下午去市政狗房的时候，想起来要是把那扔掉的半斤排骨给它们，一定是饕餮大餐。晚上路过黑黢黢的庙宇时，居然真的见到了为数不多的流浪狗，又想起来我那半斤倒掉的排骨。
在炖的过程中，我一直在回忆学校东门黄焖鸡的味道。按理说，左边那家的味道应该比右边的那家味道更好一点，但是右边的那家味道，却比左边的那家在记忆里更深刻——是青椒，豆腐皮，和酱香混合在一起的味道，更像家的味道。以及在脑海中浮现的卖黄焖鸡的那一对我一直不确定他们到底是什么关系的一男一女的脸，仍旧和善慈祥。
一边做一边回忆，一边做一边怀念，然后就闻到了熟悉的味道。终于知道，记忆里的味道其实是炖煮香菇的味道！香菇和黄豆酱混在一起，囊括了所有记忆的味道。加了一把彩椒之后，味道就更相像了。但是按照村驴老师的秘方加了花生酱之后，熟悉的味道好像有些削弱，可能和自己加多了有关，不过也好，在记忆里存下了自己的独特味道。

图二
元宵节用红糖和酒酿，煮得半生不熟的汤圆。南方叫酒酿，北方叫醪糟，还有哪个地方好像叫做米酒。既然来到南方了，就入乡随俗的称作酒酿吧！
当时买汤圆的时候，新花城的美丽售货员就告诉我，一定要拿酒酿煮着吃。我没找见，她和平常一样热情似火地找给我。“好的，我回去试试”。
红糖是为了喝姜汁红糖水买的。毕竟会经常突发性养生，这个红糖的名字很有意思，叫“红棉”。也许是南方品牌，在北方只有最常见的“太古”，没有“红棉”听起来诱人。
元宵节没吃完的半生不熟的汤圆本来想放到第二天当早餐，结果隔了一夜之后，它们硬得像石头。

图三，四
又是开始间歇性养生的节奏。

图六-八
谢谢新濠天地送我的福字糖，虽然吃起来有点像啃塑料和玻璃制品。

图九
学校的辣子鸡丁，我发现学校的东西吃到最后都有点腻。
晚安😴

记录2025.2.10-2.15

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