【简简厨房】北海道吐司，中种法和直接法。

凌晨一点，出来的。困不行了，90克糖，这两个吐司，吃起来淡淡的甜，没啥甜味都。面包店得放多少糖啊
做完这个吐司，我才意识到，分重前的排气是为了什么，为了排一次大气泡。
我每次都不做这一步，导致吐司气孔，有的没排均匀。也是边做边学习了
方子好用！我爱简总～

02-16