晚餐•2025年2月16日

葱烧豆腐

用料：新鲜老豆腐一块
           京葱一根（斜刀切）
          干红椒或米椒两三个
           大蒜粒五六个

1.新鲜老豆腐切条，下锅焯水（水中加盐），水开后煮透，煮到豆腐有点发胖，盛出控水备用。

2.起油锅，下豆腐略煎，不要煎得太透，微黄即可，盛出。

3.锅中留底油，下京葱蒜粒红椒炒香，倒入豆腐，勺子轻轻推炒，沿锅外圈淋开水，略煮
加盐鸡精调味即可盛出。

#晚餐•2025年2月16日#

02-16