2025年02月17日

新疆手抓饭
1.羊排先用水煮熟20-30分钟，期间洗下五常大米
2.然后放少许热油，将羊排下锅，炒一会后，放入胡萝卜，黄萝卜，孜然
2.炒5分钟，加水煮10分钟，最后剩余适量水(差不多可以煮饭的水)，关火
3.将米铺在最下面(最后会有锅巴)，上面转入以上炒好的羊排，比平时煮米饭少一点水
4.煮饭模式，最后出来的羊排就很软烂

02-17