2025年02月19日

过年做了饺子和馄饨都不是太成功，在网上遍寻教程，今晚做了两个馅，纯肉和荠菜肉，记录一下下次好继续改进
500克猪腿肉9：1肥肉
4两200克葱姜水
生抽，老抽，耗油，盐，芝麻油
一个整鸡蛋
泡好打碎的4两干贝
分成两份
菜肉大概是330克的肉馅加160克荠菜加20克干贝
馄饨皮270克（34片）+250克（27张）+150克（15张）
谁有经验告诉我大概多少馅配多少皮呢

02-19