莴笋肉片

莴笋炒肉（加木耳和青豆子）#午餐•2025年2月22日#
170克里脊切片，加半勺盐、一点生抽和糖、酒、淀粉，搅拌均匀，腌制十五分钟。
青笋切片，几颗木耳泡发切丝。
木耳和青豆子高压锅上汽后就关火。
爆香蒜、姜、花椒，下肉片翻炒至半生倒出。
下青笋木耳翻炒，加少量水和盐，盖锅炖煮两分钟。
下肉片和青豆子继续翻炒。
放了青豆子很鲜，不用放耗油和味精。放了花椒很香。

02-22