家常菜💋

#家常菜💋# 酸菜豆米: 是一道极具特色的传统菜肴，在贵州、四川等地较为常见，其中贵州酸菜豆米更注重原料选择和制作工艺精细。

酸菜一般选用青菜制作，经过腌制发酵而成；豆米多为四季豆米，也有用红腰豆等替代的。

酸菜烩豆米：将酸菜切成段，与煮好的豆米一起入锅，加豆汤和酸汤，高汤熬煮20分钟，再加少许盐调味即可。

02-22