极考验耐心技术❗️商用空气馒头·老面酒酿馒头配方〔一般人做不了〕

锲而不舍的精神，放了几天的酒糟又来一次，加大了
酒糟量，仍然发了24小时。打到现在这个状态。没有全部浮起来，但是能听到那个冒泡泡的声音和泡泡的感觉了，然后又取了100克酵水和100克面粉，再试一试。今天终于看到博主的帖子，后面写了，冬天要调整用量，咋不给我们一个冬天的方子呢

02-28