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吃-555 做过

面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧

配方量分割了8个面团,小了所以没绕成好看的造型
蔓越莓没酒泡,也没放面团里,是和奶酪馅一起夹在里边的。
面团里糖盐用了一半的量。
我做的是双倍的量,淡奶油我用的之前冻在冰箱里的,切了80克就直接放进去了,又加了一个鸡蛋,淡奶油+鸡蛋加水液体量总量不变。
烘烤180°烤20分钟。看里边上色大概烤10分钟左右的时候调转一下烤盘(我的烤箱温度不太均匀)
软,好吃不甜,不是特别控糖可以吃,盐我用的炒菜的盐感觉还是有点咸,下次再减半。一份量一到两克就好。

03-02