复刻陶xx餐厅29一份的一口酥豆腐，在家做要花多少？

没有椒盐和花椒粉，椒盐用一勺藤椒油，一勺cumin和一勺盐代替，花椒粉用藤椒油代替。裹粉的时候应该戴手套，这样不会把粉裹手上，豆腐也不会易碎。第一次用170℃，第二次用200℃左右炸的，可能油温太高，有点炸黑了。

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