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人人都会做的桂花糕+豆沙松糕

400g 粘米粉100g糯米粉
65g冻干哈密瓜打粉(代替糖)
慢慢加水到165g就感觉要结团了不能再加水,过筛(16目)两次。
慕斯圈底铺打湿的纱布,比较透气。
蒸锅两层,上层锅盖用毛巾包好没有水汽,下面那层水汽滴在糕体上不好吃了!以后只能蒸一层!开水上锅蒸35分钟
夹层不能直接撒芝麻粉(太干),蒸出来会断层,黑芝麻要拌湿粉,可以铺豆沙之类的!

03-03

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