把子肉

这次把五花肉变成了猪蹄 好好吃呀
猪蹄是提前弄好的 清水的 没有味道
然后空气炸锅 炸一下 160度10分钟左右给猪蹄表面抹一点油  然后把油脂炸出来这样就不腻了
锅里放一点油 把茄子表面和辣椒表面滚上油
然后送去空气炸锅200度8分钟出炉
油爆香干料部分 下入猪蹄翻炒两下 转超小火下生抽老抽耗油 翻炒两下转大火 升高锅温 烹入黄酒 翻炒两下 散一下酒味 下开水 烧2分钟 下茄子辣椒 全程大火
（因为炸了已经熟了） 下入一块黄冰糖
水量添加能坚持炖15——20分钟即可
收到汤汁粘稠即可出锅

这次生抽老抽放少了
颜色不够深 味道有点淡

03-03