快乐小萍
做过
🇷🇺俄罗斯大列巴|我愿吃一辈子的面包,乌拉
第一次做,勉强算成功了吧,就是烤出来感觉里面的面有点湿,明明已经比40分钟还要长了20分钟左右。先记录一下制作过程。
面300,糖盐比较少,一个半鸡蛋+牛奶共187克(后续到面包机又加了一些牛奶),以上材料面包机“面包面团”程序,搅拌成团后,放黄油20克,放酵母到酵母盒。一个面包面团程序后,再开饺子皮面团程序,排气后拿出来,分成2份,擀开,放核桃仁和葡萄干,这两样提前烤好泡好擦干了。接着放烤箱二次发酵后,切几刀,刷蛋液,洒芝麻。160度,烤了1小时左右。
03-04