晚餐•2025年3月9日

记一次成功的韭菜盒子
皮成功在于，很薄又劲道，达到了理想的水平。这次用的发面，面比较软，然后里面加了山药，不知道主要靠什么，总之比以前加鸡蛋还能更薄，而且好操作，虽然很薄好像不用发面，但我觉得还是口感更好。
馅的成功在于，比以往多加了五香粉，此外还有生抽耗油香油和盐，量都比之前大点，最后很出味。馅里这次加了煮熟的碎面筋，还有一点点炸豆干，也很成功很搭配。#晚餐•2025年3月9日#

03-09