2025年03月15日

豆腐脑
1.木耳、黄花菜泡发，金针菇洗净切段、香菜洗净切碎，葱切碎
2，内脂豆腐水开上笼，蒸5分
3，起锅烧油，炒香葱味，加入木耳、金针、黄花菜炒熟，加入老抽(必须加)，生抽，盐，胡椒粉，糖调味，加水，勾芡至汤汁红润浓稠，倒入一个鸡蛋液(三人份)，淋入香油
4、豆腐脑、汤汁盛入碗中，加入咸黄豆，炸花生，榨菜，香菜，拌匀

03-15