2025做饭记录

小白菜虾皮粉条包子
照烧鸡肉串
#午餐•2025年3月16日#
这个周末净玩面团了

皮包馅大包子，山姆有机小白菜有筋，切不碎，这个包子适合用小白菜嫩苗，下次买果蔬好的。粉条放多了，显得这次1200g的菜还是少了。

猪油爆香葱花、虾米、调味是：香油、蚝油、老抽、减盐生抽、十三香、大喜大、白胡椒、糖、味精。 下次放点盐，这次没用盐调味没上次鲜。

400g面粉、240g水、4g酵母、2h泡打粉，分了16个面团，做了12个包子，大概25g一个，还有4个面团做成红糖花卷了。

2025-03-16