2025年03月16日

烫种：50克面粉，50克刚烧开的水，搅拌好彻底晾凉
余下：面粉250克，鸡蛋和牛奶160克，糖20克或者15克，炼乳20或30克，黄油20克，盐2克
以上材料和烫种一起搅拌并一发后，醒发20分钟，整形，二发
150度35分钟，原味的上面烤过头了。。需要加盖或者锡箔纸烤，下次肉松的可以就这个温度，如果纯原味的需要140度来烤
或者直接加盖烤150度35分钟

03-16