黄瓜木耳胡萝卜鸡蛋

#黄瓜木耳胡萝卜鸡蛋# 准备两个鸡蛋，200克瘦肉，半根胡萝卜，半根青瓜，几朵木耳，另外准备一些蒜片葱花。先把木耳泡了，把胡萝卜和青瓜洗净切片，瘦肉加一点料酒，玉米淀粉，盐，白胡椒粉抓匀腌一下，另外拿一个碗加入2勺生抽1勺耗油1勺淀粉1小勺盐和半碗清水调成碗汁备用。开火热油之后倒入鸡蛋液炒熟盛出来备用，洗一下锅再开火热油加入腌好的肉片不停翻炒至变色后盛出来。接着再热油放入葱花蒜片炒香加入胡萝卜黄瓜木耳，不断翻炒，干了就加水，等到感觉胡萝卜熟了就加入炒过的鸡蛋和肉片翻炒均匀，最后加入调好的碗汁翻炒均匀，焖一下就可以出锅了。

03-19