超简单零失败绿豆糕👩🏻‍🍳

#下午茶•2025年3月19日#
蒸时间太长了，太干料理机粘壁打不匀，水煮完湿湿的更好打。打完炒了一下，炒到湿重（除掉黄油糖重量）是干重2倍刚刚好，制作时比较软不粘模具，冷藏后黄油凝固会变得更硬一点。
试过炒到1.8倍，会非常粘模具，冷藏后吃起来太干了。
50g月饼模具，实际放30g一个，扁扁的大小正好。

03-19