基础可颂练习（24.12备忘）

t45和t65各125克，盐4克，糖30克，鲜酵母10克，黄油25克。牛奶50克，水85克。三折和四折的时候误操作，擀到了60厘米，应该45厘米。导致内部分层太薄。发酵好像有一点点过，发了快3个小时。整形不太好，这次切的切直角三角形。下次试试等腰三角形。尾巴收的也不好，下次试试擀薄收到底部。感觉比加鸡蛋的版本好吃，这款面粉也比高低配口感好。擀的时候不容易回缩#午餐•2025年3月19日#

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