晚餐•2025年3月21日

#晚餐•2025年3月21日#
玉米粉的新吃法：发面牛肉萝卜丝粿
2：30开始做面团部分：麦粉3勺，玉米粉3勺（舀稀饭的勺）盐2g 酵母3g.温水一杯约300ml.和成偏软的面团。
馅料部分：肥肉100g,熬油加萝卜切丝炒熟，牛腱子肉100g左右绞肉和萝卜丝拌匀+大葱调味放冰箱冷藏。

4：30跑完步回来，面团已经发了，开始制作粿胚。包完粿再次醒发20分钟，平底烙熟。
发过的面团非常软，加了玉米粉的粿皮金灿灿的，咬一口，玉米的香和牛肉萝卜丝的鲜香塞满味蕾，喜欢。

03-21