2025年03月23日

第一次凉拌素菜成功案例～
调料有:
盐、醋、酱油、熟芝麻、辣椒油、干辣椒粉、香油、花椒油、蒜粒、香菜。
所有料混一起搅拌好，再烧热玉米油浇热。
完全拼手感和经验，不知道多少量，最后味道还可以。

素菜要选一些脆口的，口感比较好，像莲藕、笋片、青瓜、莴笋等。
刚拌好的表面就有点重口味了，估计放冰箱一晚上能腌入味～

成本大概15元，直接买拼盘素菜，种类多量少，调料都很常见，这次只额外买了熟芝麻。醋和辣椒，我不常吃，是之前各种螺蛳粉肥汁米粉里面留下来的调料哈哈哈哈也是勤俭持家了。

注意素菜种类多，要控制份量，不然真的会搞出一大堆，我这次其实已经超出预期了，本来只想搞一碗，结果搞了一盆。

03-23