2025年03月23日

黄山臭鳜鱼:臭鳜鱼腌制方法。可买半成品。开腹背部花刀，清洗干净冲水待用。热锅菜籽油，煎至两面金黄。五花肉粒，捞出，姜蒜小米辣，豆瓣酱，牛肉酱一丢丢，啤酒高汤，少许生抽，鸡精味精，少许白糖，胡椒粉，捞残渣，入桂鱼，五花肉粒，香菇粒少许陈醋挥发，小火10分钟，大火红油收汁。垫少许洋葱，小米辣，葱花即可

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